Le réveil des métiers - Les bouchers rebelles : quand qualité rime avec vérité

Cet été, TVL vous emmène à la découverte des métiers qui font la France. Agriculteurs ou garçons bouchers : vous découvrirez leur quotidien, essentiel au notre. Ils vous laisseront entrevoir la poésie de leur travail manuel, loin des métiers bureaucratiques ou abstraits, mais aussi leurs défis et la passion qui les animent. Ils n’y étaient pas prédestinés. Les deux frères Arthur et Victor Racouchot ont ouvert une boucherie en Normandie. Ils défendent une viande de qualité, travaillée avec respect. Pour eux, la boucherie est un art, un héritage familial, et surtout une question d'honnêteté envers le client. Ils dénoncent avec humour et sans filtre les dérives de la grande consommation, privilégiant le savoir-faire artisanal aux profits industriels. Leur credo ? Une viande noble, des producteurs locaux, et zéro compromis.